500g påse Happiness Bryggmalet bryggkaffe

175 kr

Nymalet bryggkaffe från Lykke Kaffegårdar.

500 g enkel snabblycka i en påse. Lättillgängligt gokaffe för dig som vill undvika krusiduller och bara vara glad. Eller bara sitta och tomglo ner i kaffekoppen.

Vi rostar kaffet för att på bästa sätt lämpa sig för din filterkaffe-bryggning. Och samtidigt låta respektive kaffes unika karaktärer få spela in med sin fulla närvaro. Smakbilden präglas tydligt av den sötma och fyllighet det brasilianska kaffet bidrar med. Fint kombinerad med en klar fräschör och fruktig ton från det peruanska. En pålitlig och lättälskad kopp, som skänker glädje till sista sippen!

Vi byter bönor efter säsong och just nu innehåller BAM BAM kaffe från Caparaó i Brasilien och Agua de Nieves i Peru.

Brasilien

Region: Caparaó

Höjd: 900-1500m

Förädling: Hela bär torkade med skal och fruktkött intakt under Brasilianska solstrålar. Vi kallar det bärtorkat.


Peru

Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru

Höjd: 1600-2100 m

Förädling: Kaffet skalas fritt från sitt fruktkött och lämnas vilande i sitt omgärdande sockerlager, under 24-36h. Under denna tid bryts genom en jäsningsprocess, sockret ned. Ungefär som processen i det traditionella surdegsbaket. Därefter tvättas bönorna rena i friskt källvatten och torkas slutligen långsamt.

Påsen är förresten nedbrytningsbar. 60 % bryts ned på 90 dagar.  Resterade 40 % bryts också ned, men det tar bara längre tid. Snart är hela påsen komposterbar. Håll ut!